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Le frais maison

MENU DE LA SEMAINE

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Saucisse de porc noir (47) et purée de pomme de terre / panais

Sauce moutarde à l'ancienne

Tarte amandine aux poires pochées aux épices

Crème d'amande et amandes effilées

Salade d'endives aux noix et à la fourme d'Ambert AOP

Vinaigrette maison

Panna cotta à la menthe

Copeaux de chocolat

Lasagne de bœuf

Emmental râpé, béchamel et sauce bolognaise

Légumes à la Chermoula

Duo de carottes et pommes de terre, cumin et harissa

Tajine Poulet Citron et olives

Citrons confits et épices

Tarte aux pralines

Pralines roses et crème fleurette

Tiramisu à l'orange et Cointreau

Biscuits cuillère et mascarpone

Naan maison au beurre

Beurre fondu, ail et persillade

Falafels maison aux herbes fraiches

Sauce blanche maison aux herbes et aux épices

Couscous 3 viandes
(Poulet, Merguez et Boulettes Kefta)

Semoule et légumes

Confit de canard du Sud-Ouest IGP

Pomme de terres Sarladaises, ail et persillade

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Rougail de saucisses Réunionnais

Saucisses fumées, oignons, tomates, riz blanc haricots

Pomme de terres Sarladaises, ail et persillade

Piperade Basque et jambon de Bayonne IGP

Poivrons cuisinés, piment d'Espelette, Jambon

Brochettes de poulet Yakitori

Poulet mariné Yakitori, nouilles sautées aux légumes

Verrine de concombres et Feta

Salade de concombre à la crème, dés de Feta AOP,

tomate cerise, menthe fraîche

Gâteau ananas flambé au rhum

Gâteau à l'ananas caramélisé flambé au rhum arrangé

Effiloché de porc sauce barbecue maison, gratin dauphinois crémeux

Effiloché de porc Sud-Ouest cuisson basse température, gratin Dauphinois, sauce barbecue aux épices et miel

Verrine Banoffee, banane caramel

Biscuit sablé et Spéculoos, confiture de lait caramélisée, banane, crème chantilly

Daube de Bœuf à la Provençale

Bœuf braisé cuisson basse température, vin rouge, tomate, olives noires, carottes, pates de Marmande 47

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